Герман Канабеев родился 3 марта 1980 года в небольшом городке Забайкальского края на границе с Монголией, в семье учителя русского языка и литературы и военного лётчика. Детство прошло в республике Якутия и городе Якутск, где в 1997 году окончил школу и призвался в армию.
Первая публикация состоялась в местной газете города Якутска в 1994 году — небольшой фантастический рассказ. Тогда же и было решено связать жизнь с литературой.
Путь к дебютному роману оказался долгим. За это время объехал всю страну от Калининграда до Владивостока. Понемногу пожил почти в каждом крупном городе страны. Испробовал множество профессий: от грузчика и повара до коммерческого директора и менеджера проектов, от IT специалиста до пекаря. Накопив опыт и материал, дебютировал с первым романом в 2018 году, проживая в то время в Хабаровске.
В 2020 году второй роман в рукописи был номинирован на премию «Национальный бестселлер». Публиковался в «толстых» литературных журналах «Дружба народов» и «Homo Legens».
Помимо литературы работает над написанием сценариев и пьес.