Айрис Баррель Апфель (англ. Iris Barrel Apfel, родилась 29 августа 1921 года) — американский коллекционер и дизайнер.
Родилась в семье Сэмюэла Баррела и его жены, еврейской эмигрантки из России Сэди, которая содержала модный бутик. Отец Айрис — предприниматель, специализировавшийся на поставке предметов из зеркал и стекла, работал с лучшими дизайнерами США, когда позже она начинала свою карьеру, он помог ей освоиться в этой среде.
Изучала историю искусств в Нью-Йоркском университете и посещала художественную школу при Висконсинском университете в Мадисоне.
В 1948 году вышла замуж за Карла Апфеля, с которым была в браке более 67 лет. Карл Апфель умер в августе 2015, не дожив 3 дней до своего 101-летия.
В начале своей карьеры Айрис работала на журнал «Women`s Wear Daily», на дизайнера интерьеров Элионора Джонсона, а также была личным помощником иллюстратора Роберта Гудмана.
В 1950 году вместе со своим мужем Карлом она открыла текстильную компанию «Old World Weavers», занимавшуюся реставрацией старинных тканей. Основными клиентами компании были музеи, тем не менее были и очень крупные заказчики. С 1950 по 1992 годы компания Айрис принимала участие в ряде проектов реставрационных работ, включающих заказы Белого дома для девяти президентов: Гарри Трумэна, Дэвида Эйзенхауэра, Джона Кеннеди, Линдона Джонсона, Ричарда Никсона, Джеральда Форда, Джимми Картера, Рональда Рейгана и Билла Клинтона. В 1992 году Айрис продала компанию, но продолжает там работать в качестве консультанта.
Сейчас Айрис является лицом последней кампании косметического бренда «MAC», чей лозунг «красота вне возрастных рамок», также ею была запущена собственная линия украшений под названием «Iris Apfel Jewellery».