Грег Айлс родился в Германии в 1960 году. Его отец в это время управлял клиникой посольства США. Свою молодость Грег провел в Натчез, Миссисипи и здесь же окончил университет в 1983 году.
Грег основал группу «Frankly Scarlet», и несколько лет зарабатывал на жизнь пением. Год спустя он женился. Его жизнь состояла из постоянных поездок и переездов. В определенный момент Грег понял, что это не совместимо с семейной жизнью. Он покинул группу и начал работу над своим первым произведением «Феникс Спанду».
Эту книгу Грег Айлс написал о нацистском военном преступнике Рудольфе Гессе. Над созданием романа он трудился по 18 часов в день. Когда Грег продал рукопись, он окончательно покинул музыкальный бизнес и посвятил себя завершению книги. Книга «Феникс Спанду» была опубликован в 1993 году и сразу стала первой в рейтинге лучших бестселлеров «Нью-Йорк Таймс».
В следующих своих книгах Грег нарушает все устои коммерческих писателей и пробует себя в самых различных жанрах. Ко всеобщему удивлению, каждая из его книг нашла свое место среди лучших в самых престижных рейтингах. Сегодня читатели с нетерпением ждут каждой его новой работы. Романы Грега Айлса переведены на десятки языков и публикуются в более чем двадцати странах всего мира.
В настоящее время он проживает в Натчез, Миссисипи.